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葡萄栽培管理要点

2015-09-23 23:47:06 http://www.jh12371.cn/ 来源: 

一、 目前我们地区常见的葡萄品种 1、早熟品种:夏黑 、巨峰、藤念、巨玫瑰、维多利亚、美人指、美国早红提、红巴拉多、沪太八号、黑巴拉多、京亚等。 2、中熟品种:

玫瑰香、巨峰、金手指、状元红、藤念、秋黑宝、醉金香等。 3、晚熟品种:

龙眼、摩尔多瓦、红地球也叫晚红、圣诞玫瑰、美人指、秋黑、夕阳红等。

二、 葡萄苗木的繁殖方法

葡萄苗木的繁殖方法通常采用营养繁殖。无性繁殖的方法有硬枝扦插、绿枝扦插、压条、嫁接和茎尖、茎段的组织培养等。其中硬枝扦插育苗是目前生产上普遍采用的方法。它是利用冬季剪下的具有该品种特性的一年生枝条作扦插材料,通常每扦插枝条2~3个芽,稀有品种可采用单芽扦插。

三、 葡萄园的建立 1、选址:能否正确选择葡萄园的建园地址,是决定葡萄栽植成败的关键因素之一。应从本地实际情况出发尽可能避免环境污染。尤其是化工厂、化肥厂和砖厂附近,这些工厂排出的有害气体会对葡萄果实和叶片造成严重污染。已达到优质高效的目的。除重视安全性外,还应重视丰产条件,对土质地势等均有较高要求。葡萄在土壤肥沃、土层深厚、含有几只丰富的地块上生长良好,粒大果甜。 2、规划和设计:根据葡萄园的规模,对于面积较大的葡萄园要进行系统规划。园区的道路可分为大、中、小三级路面。大路贯穿全园,把园区分成若干区块,道路宽度应在6米以上以便于车辆通行。小路要适合田间操作。目前根据都市农业建设的新趋势要求,要考虑观光旅游、采摘等相应的配套建设。要有合理的排灌系统,旱天灌水雨天排涝。该系统主要由水源、输水渠和灌水沟组成。水源切忌污染。棚架设计要合理,为适应我们地区的气候条件一般多采用单臂篱架以适应葡萄埋土防寒越冬的需要。

四、 葡萄园的土、肥、水管理

1、土壤是葡萄根系赖以生存的环境。对土壤实行科学管理,能够提高土壤保水保肥能力,改善土壤结构,为葡萄创造适宜的水、肥、气、热的环境,从而为植株地上部生长创造充足的水分和养分条件。常用的方法有中耕除草、园地覆盖。葡萄园的覆盖即在葡萄行上或行间覆盖地膜、杂草、作物秸秆等。有覆草法和覆膜法。间作法和免耕发。 2、肥料供应, 葡萄每年需要大量的营养元素维持生长与结果。葡萄植株一方面依靠根系从土壤中吸取矿物质养分,供给地上各组织器官的构成和生理调节;另一方面靠叶片的光合作用同化大气中的二氧化碳,制造有机养分,供给根、茎、叶、花、果的生长和发育。土壤中的矿物质养分和叶片同化作用产生的养分,都是葡萄生长发育不可缺少的营养来源。按照肥料的种类分为有机肥料也就是我们常用的基肥和无机肥料也就是我们常用的追肥。按照葡萄生长的需要追肥分为催芽肥、花前肥、膨果肥、专色肥和采果肥。同时大量的常量和微量营养元素对葡萄的生长和提高坐果质量起着重要的作用。在我们地区每年的9~10月份正值葡萄根系一年内第二次生长高峰期,及时深耕施肥有利于受伤根系促发新根,增加树体养分贮备,提高植株的越冬抗寒能力,来年树体萌芽早且整齐。一般篱架挖宽、深各50厘米的沟施入腐熟的有机肥。为提高葡萄的果品质量按个各生长期适时追肥。 3、灌水分沟灌、滴灌和渗灌。沟灌是我们地区传统的灌水方法。其优点是灌水量足,一次灌水维持较长时间,但缺点是土壤易板结。根据葡萄品种各发育阶段的需水特性,主要分为萌芽水、新梢生长水、浆果膨大水、浆果转色水、采果水和封冻水。以上各次灌水,除了新梢生长水和封冻水以外,都应与追肥结合起来,不走空水。

五、 葡萄的整形修剪葡萄的整形修剪分秋、冬季修剪和夏季修剪两种。在北方地区秋季霜冻来 得早,葡萄枝叶等不到自然脱落而被冻坏,需要及时修剪,以便抢在土壤冻结之前埋土防寒。在我们地区可延续到落叶后完成。如修剪时间过晚,早春易出现伤流,造成树体营养浪费。冬季修剪根据架势、树形的要求,对主干、主蔓、侧蔓、结果母枝和结果枝组等新稍的数量、长度进行调控修剪,使之形成适用于各种架式上的牢固、丰满树形的骨架。夏季修剪主要是抹芽、定枝(或称疏枝)、摘心和除副梢以及新稍引绑、除卷须和摘老叶。

六、 葡萄的花果管理葡萄的花序管理:疏除多余的花序,是节约营养、控制产量和提高果实品质的有效措施之一。疏除花序在开花前10天左右喷施硼肥前进行为宜。一般对长势旺的结果枝留两个花序,中庸枝留一个花序,长势较弱的结果枝则不留花絮。选留花序还要根据品种涨势和坐果率高低的情况来进行;花序的整形是节省营养,提高果穗质量的重要措施之一。花穗整形视品种的穗形而定。圆柱形或较紧凑花絮一般不需要再整形。花序分枝形或长圆锥形要将上部1~3个过大的分枝和过长的穗尖去掉,如巨峰系、红地球、龙眼等,应将穗上部过大的副稍去掉再将过长的穗尖掐去1/5~1/4,使果穗整齐紧凑大小一致,便于包装和销售。 1、葡萄果穗管理:为了进一步减少养分的无谓消耗,疏果穗宜在谢花后1周内,果实似绿豆大小时进行。疏去坐果不良的果穗、带病果穗和弱枝上的果穗,使每棵树的结果枝与营养值比例在2:1;疏果粒第一次在果粒似黄豆大小时与疏果穗工作结合进行。疏掉畸形果、、病果。第二次在果实套袋前,疏掉畸形果、小僵果、病果和过密部位的果粒,确定每穗的最终果粒数。 2、保花保果:保花保果是葡萄周年生长过程中应注意的问题,加强葡萄采收后的管理,保证秋叶旺盛的光合作用,增加树体营养;对新稍生长旺盛易与花序、幼果争夺养分的品种花前抑制树体对氮素吸收,减轻落花落果。花前摘心、预防不良环境因素、花前防治灰霉病、花期喷肥以及利用植物生长调节剂提高坐果率都是保花保果的有效措施。

七、 葡萄病虫害防治病虫害防治在整个葡萄的管理过程中是一项重点工作。常见的葡萄病害有葡萄白粉病、白腐病、霜霉病、炭疽病、房枯病、轮斑病、裂果病、灰霉病褐斑病等;葡萄虫害有葡萄透翅蛾、蓟马、康氏粉蚧、金龟子、根瘤蚜、浮尘子、绿盲蝽、透翅蛾等。在果园中病虫害防治是一项长期、细致、艰巨的工作,必须做好预防和测报工作,早发现早治疗。

八、 葡萄设施栽培技术随着都市农业的开展,近年来设施果树发展迅速,葡萄设施建设在我县较多。温度和湿度调控是设施葡萄栽植的关键技术。在休眠期、催芽期、新稍生长期、开花期和果实发育期都需要严格的温湿度管理。

九、 初探葡萄文化我国最早的葡萄文字记载见于《诗经》,在其所反映的殷商时代,人们就已经知道采集并食用各种当时称之为“葛”的葡萄了。因此,在3000年前的周朝我国就有了人工栽培葡萄园,并掌握怎样贮藏葡萄。张骞两次出使西域将葡萄文化在我国发展扩大。到了隋唐时期葡萄的种植及其文化的传播出现了空前的繁荣。葡萄是人们普遍喜爱的果品,有丰富的营养和很高的保健价值。《神农草论》中就有对葡萄药理功能的详细论述。种植葡萄还有修复环境、改良土壤、净化空气的生态功能。正因为有较高的经济效益和生态效益,目前全世界葡萄的种植面积和产量为世界果品的第二位。葡萄除了鲜食、加工葡萄干、葡萄汁外,其中85%用于酿制葡萄酒。伴随着葡萄酒产销的全球化、国际化,其“文化”、“文脉”的传播和交流,也就没有国界了。

[责任编辑:党员服务中心(石勇)]
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