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温馨老年餐 告别吃饭难

发稿时间:2019-07-18 10:14    编辑:静海区管理员1


厨房分餐

老人取餐

原料检测

送餐到家

  我市河东区在依托社区养老机构、社会餐饮机构开展老年人助餐服务的基础上,建设老人家食堂。二号桥街道作为试点,建立“中央厨房+智慧餐柜+送餐服务”的新模式,由政府监督,配餐企业统一管理、统一配送,让老年人吃得放心、吃得营养。截至目前,已经有300多位老人通过中央厨房订餐。
  每天早晨7点,中央厨房便开始忙碌起来,炒制、分餐、配送工作陆续开展,保证能在中午之前将热乎饭菜送到社区点位。中央厨房所用食材的进货渠道都会录入电脑系统,做到可追溯来源。蔬菜及肉蛋副食等原料也会进行相关检测。厨房还配有营养师,根据老年人体质,每周制定一次菜谱。针对腿脚不便的老人,社工和志愿者还会送餐到老人家中。下一步,河东区将通过市、区两级助餐补贴,鼓励社会力量参与助餐项目,支持社会力量建设运营老人家食堂。
  今年4月以来,中央厨房的打造让更多老年人告别了“吃饭难”。在助餐新模式的推广下,今后河东区民政局还将配合中央厨房打造智慧民政大数据平台,对配餐情况、用餐价格、用餐评价等信息进行收集,科学分析、精细化管理,从而不断优化老年人助餐服务。